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白酒、配制酒,傻傻分不清

2019-12-02 06:26

  酒与人类的生活息息相关,然而许多与酒有关的知识和概念只是被行业内人士所了解,消费者却是迷迷糊糊,甚至一无所知。

  比如近年来市场上日益增多的配制酒,许多消费者不仅搞不明白配制酒为何物,而且有的根本没有听说过配制酒的概念。记者查阅了大量资料,采访多位专业人士,期望厘清配制酒,希望消费者能够明明白白消费。

  郭先生,郑州郊县一家小型餐馆的老板。工作繁忙之余,每天喝几口酒也成了他驱走劳累的生活习惯之一。他说,每次都不喝多,夏秋时节喝啤酒多一点,冬天天冷则侧重于喝点白酒。

  然而,偶然的一个机会,郭先生常常喝的一款白酒却让他疑惑不解起来。“这款酒近两年在我店里卖得不错,价格也实惠,看大家都喝了,我也开始喝这个酒。”郭先生介绍说,一个偶然的机会,闲着没事,他拿着喝完的酒瓶在翻看标签时,猛然看到了“配制酒”几个小字。

  得到这一消息,记者特意采访了多位爱喝酒的消费者,得到的结果是,都没听说过配制酒这个概念,平时喝酒也很少注意这些细节。

  不仅普通消费者,就连一些专业人士也被配制酒所迷惑了。在一次白酒品鉴会上,主办方差人到市场上随机购买了几款畅销酒,而在品鉴会结束以后,发现其中有一款被工作人员当成是白酒采购的酒竟然是配制酒。“我一直以为那个酒是白酒。”采购人员不好意思地说。

  近年来,随着我国人口老龄化趋势加重,以及人们对于健康养生的意识增强,大健康主题作为民生要点备受政府和社会关注。加上多数配制酒都使用了枸杞、栀子、山楂等不尽相同的配料,因此生产配制酒的企业,在宣传时都不约而同自称其配制酒为健康白酒。

  比如在劲酒官方网站上就这样宣传毛铺苦荞酒:创新性研发的一款新型健康白酒,选用四川凉山高寒山区苦荞麦为原料,运用中药现代化技术提取苦荞、葛根、枸杞、山楂、木瓜等有益成分。

  而在五粮液旗下宜宾贵泓酒业有限公司董事长李明聪看来,苦荞酒作为健康白酒里的一个分支,已经完成了市场预热和部分消费者教育,五粮液贵泓国荞酒此时顺势进入,将会再次推动荞酒市场的快速增长,实现中国健康酒业市场的扩容。

  不调查不知道,一调查算是开了眼界了。不仅不知名酒厂推出有配制酒,就连知名的白酒企业也产配制酒。不过,执行标准却不统一,呈现混乱的现状。

  比如贵州茅台集团保健酒公司出的茅台不老酒,就是一款配制酒。尽管其包装盒上的“配制酒”三个字不够醒目,但从其产品配料表中白芷、龙眼肉、枸杞、山楂等成分就可以看出,这个酒不是白酒。其执行标准为企业标准,代码为Q/GMBJ0011S。

  汾酒旗下的竹叶青酒,一样是一款配制酒。其原料与配料为汾酒(清香型)、纯化水、竹叶、栀子、砂仁、低聚果糖。其执行标准为行业推荐标准,代码为QB/T1981。

  劲牌公司出品的毛铺苦荞酒,也是一款配制酒。其原料及配料为优质白酒、水、苦荞麦、葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等。其执行标准为企业标准,代码为Q/JJ26S。

  记者在采访中了解到,五粮液洋河等白酒企业,也都产有配制酒,不仅原料及配料各不相同,执行标准也是五花八门,有国家标准GB/T27588,有行业标准QB/T1981,也有企业标准。

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