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    SPAR生鮮超市

    來源: 未知 / 發布時間:2021-08-13 14:21 / 瀏覽次數:

    一、外部視覺:

        SPAR連鎖:【來自百科】
           SPAR成立于1932年,總部位于荷蘭,目前在全球35個國家經營1.5萬家超市,年營業額超過340億美元,是世界最大的自愿連鎖組織和最大的食品分銷企業。國際SPAR于2004年正式進入中國,在中國以省區為基本單位接納成員。
           2004年11月,在中國商務部和中國連鎖協會的推動下,SPAR正式進入中國,在上海設立SPAR中國總部,負責SPAR在中國的發展業務,SPAR山東、SPAR湖北、SPAR廣東、SPAR山西、SPAR內蒙、SPAR湖南、SPAR北京、SPAR江西相繼成立。

    二、店鋪布局圖

         店內設計了分區包括:收收銀區、蔬菜區、水果區、魚肉區、貨架陳列區、冷凍冷藏區、倉庫辦公室等7個主要板塊構成一個社區生鮮店的服務體系。


    三、布局解析
          收銀區:

         收銀區沒有采用傳統流水臺的類型,采用全鋼連體組裝收銀臺,增加了商品的陳列展示的效果,同時收銀區設計的時候都比較長,配備2個POS位,用于應對節假日與客流高峰時雙機同開使用。另吧臺也需要配備開發票的服務,鮮食的服務,飲品調飲的服務,以及常規的煙酒售賣功能。另必配洗手臺以用于店內清潔的服務需要。

    蔬菜區


    水果區

         蔬菜水果區的陳列風格一致。蔬菜類除果實菜外,其他的葉菜莖菜類較容易耗損的基本是袋裝量販銷售。蔬果陳列采用寬面的雙面蔬果架,增加展示面的寬度,讓蔬果品類得到更好的展示。配備仿真藤藍以及裝飾格子布,體系家庭式的輕松購物氛圍。

    魚肉區:

         做為生鮮的硬核服務區,該區均采用獨立位置做為操作區域。肉品提供鮮切服務,并采用平口冷藏柜進行分裝儲存售賣?;铘~水產類的產品點到為止,并未對海鮮和河鮮以及貝類進行覆蓋。加工操作區采用筒燈,進行氛圍照明。

    貨架陳列區:



         貨架采用盒馬鮮生的版型,雙柱款亮光黑系列,用于讓商品更凸顯陳列的立體效果。同時,雙柱架的展示,可以讓賣場更顯飽滿和整齊。中間采用1.8米的加高陳列,單面采用2.2米的陳列。配合整體的黑色室內頂部處理,整體工業簡裝風格相得益彰。對柱子的處理一般采用環柱貨架來進行包飾陳列。

    冷藏冷凍區:

         該區域全部采用立式陳列,無論是冷藏柜還是冷凍柜,關聯在一起,采用嵌入式集中展示,更大氣,并節約空間。店內除雪糕柜外,其他冷凍柜,均不采用臥式柜體陳列。并正常與蔬果區會規劃在一區,可以對蔬果區增加亮度補充。

    墻體&吊頂:

         墻體在貨架挑高以及立式柜到吊頂之間的挑高處,會裝飾工業風的繪制畫作軟裝,并搭配格子掛柜,做輔助陳列的視覺補充。頂部統一采用吸頂空調掛頂,并黑色頂部漆面處理,配備長條式LED連體燈。依陳列的貨架布局動線,整體的視覺整齊有秩序。

         結語:做為精品生鮮店連鎖品牌,其運行公司東莞嘉榮超市也是多年超市經營團隊,其店內建店,坪效規劃,尤其是商品體系,都是另許大魚贊嘆的。非常建議要涉入生鮮店的團隊對東莞SPAR進行實地的考察學習,從建店到商品體系。

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