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乳清蛋白跟乳鐵蛋白有什么區別

發布日期:2019-07-02 12:28:08   瀏覽次數:2547

文章詳情

  1、營養成分含量不同

  乳鐵蛋白在母乳中的含量比較豐富,約占母乳蛋白質總量的20%;在牛奶中含量低一些,約占牛奶蛋白質總量的3%-4%。乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

  2、獲取原料不同

  乳鐵蛋白主要存在于牛初乳中,而乳清蛋白是從牛奶中提取出來的物質。

  3、成本不同

  乳清蛋白的成本遠低于乳鐵蛋白。


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